بین آشهای ایرانی، شله قلمکارر یک سر و گردن از همه بالاتر است. کیفیت، طعم و مواد مصرفی در این آش باعث شده تا شله قلمکارر یکی از پرطرفدارترین آشها باشد .
برای تهیه شله قلمکارر روشهای متفاوتی وجود دارد اما دستور تهیه زیر بدون شک یکی از بهترین و خوشطعمترین آشها را بر سر سفره شما میآورد.